Základní škola Polná

Škola pro všechny

Ikona menuMENU

Informace za školní jídelny

Dostáváme hodně dotazů, co je spotřební koš a proč vaříme často ryby a luštěniny.

Školní stravování musí odpovídat legislativně stanoveným normám a výživovým normám pro věkové skupiny strávníků (viz vyhláška č. 17/2015 Sb. Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy v dohodě s Ministerstvem zdravotnictví). V rámci školního stravování, které přispívá k zdravému životnímu stylu, je zohledňována především bezpečnost a ochrana zdraví konzumentů. Školní stravování se řídí výživovými normami a samozřejmě také stanovenými finančními prostředky určenými na nákup potravin. Mezi priority školního stravování patří ovlivňování výživových zvyklostí dětí se zásadami správné výživy, která má být pestrá a vyvážená. Pomocí spotřebního koše prokazuje jídelna plnění výživových norem uložených legislativou tj. množství a druh vybraných potravin na strávníka a den. Ve spotřebním koši jsou zařazeny rizikové živiny, které odpovídají potřebám dětí pro jejich dobrý růst a vývoj a které jsou mnohdy v jejich jídelníčku opomíjeny. Velmi rizikovou živinou je například vitamín D, podle studie MUDr. Petra Tláskala CSc. z FN v Motole, děti konzumují pouze 46,4 % doporučené denní dávky vitamínu D, přitom jeho nedostatek může zpomalit a poškodit jejich zdravý vývoj, např. růst kostí, zubů a chrupavek. Ve spotřebním koši každé školní jídelny je proto sledováno množství ryb, které strávníkům dáváme. Mezi další sledované potraviny, které jsou důležité pro zdravý vývoj dítěte, a proto je i jejich množství spotřebním košem sledováno, patří luštěniny, maso, mléko, mléčné výrobky, ovoce a zelenina. Protože mezi rizikové živiny, které děti konzumují  více než by měly, patří cukr a sůl, používáme k dochucování stravy hlavně bylinky a koření, abychom tyto škodlivé látky v našem jídle eliminovali. I přestože je jídelníček školních jídelen spotřebním košem výrazně ovlivněn, snažíme se, aby byl jídelníček našich strávníků co nejvíce pestrý, barevný a rozmanitý. I proto se do něj snažíme zařazovat i méně tradiční suroviny nebo seznamovat naše strávníky i se zahraniční kuchyní.

Více informací o školním stravování a spotřebním koši můžete nalézt např. na http://www.jidelny.cz/ nebo http://rodiceaskolnijidelny.cz/ S jakýmkoli dotazem se na nás neváhejte obrátit.


Přidáno 16. 2. 2016, autor: Zdeněk Dvořák

Poslat známému Poslat na e-mail   tisk Tisknout   ↑ Nahoru

loader Načítám...
  • Podpořil Kraj Vysočina
Ikona kontaktKontakt

Poděbradova 79 Polná 588 13

  • Telefon
    • 567 212 404
    • 567 212 405
  • Mobil
    • 601 560 677
    • 702 150 686
  • E-mailzakladni.skola@polna.cz
  • ID datové schránky: vpvp9iz

Komenského 118Polná 588 13

  • Telefon 567 212 223
  • Mobil 702 151 685

Školní jídelna 567 212 244 Mobil 702 150 684

Školní družina Alena Vlachová Tel. 567 222 044

Mobil

  • 722 317 579
  • 727 892 857
  • 602 886 572